I nostri vini
Ogni vino ha un proprio ritmo: alcuni nascono rapidi, liberando aromi precisi, altri si aprono lentamente, costruendo strati di gusto e tensione. Al palato si leggono le scelte fatte in vigna: parcellizzazione, date di raccolta, maturazione.
Le etichette raccontano luoghi, curiosità e aneddoti, ma l'insieme ha una continuità di carattere: un filo che lega tutta la gamma nella sua diversità.
Per iniziare a conoscerci.
I Biondi
Vermentino Maremma ToscanaVermentino in purezza, diretto e scorrevole. Note agrumate e una bella sapidità restano protagoniste, mentre la freschezza tiene il sorso teso anche nelle annate più calde. Un bianco piacevole e rinfrescante, in cui si ritrova la brezza del Mar Tirreno.
Zioum
Toscana RosatoUn omaggio al nostro nonno, di cui riprende il soprannome, Zioum è un rosato pensato per esser condiviso. Ha un naso croccante e fruttato, un palato succoso e sapido. Molto versatile, come aperitivo o in accompagnamento al pasto. Da uve Sangiovese e Syrah.
Ficaie
Morellino di Scansano DOCGUn Morellino di Scansano DOCG, espressione della tradizione locale ma declinato in una veste più contemporanea. A base Sangiovese con un tocco di Syrah, Ficaie rinuncia all'affinamento in legno per lasciare spazio al frutto. Servito leggermente fresco, accompagna bene anche la stagione estiva.
Per andare oltre.
Guardoalto
Merlot, Syrah, Cabernet SauvignonÈ il vino che racconta la storia della tenuta prima di noi. Nasce da tre appezzamenti piantati all'inizio degli anni Duemila dai precedenti proprietari, che abbiamo scelto di mantenere e continuare a lavorare.
Le diverse esposizioni e i suoli entrano in un blend di Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, affinato in tonneaux. Un rosso equilibrato, che accompagna la tavola e tiene insieme passato e presente del Quinto.
Il Quinto
Toscana · Cabernet Sauvignon, Petit VerdotNasce da un cru di Cabernet Sauvignon piantato nel 2016 nella parte più alta e ventilata della tenuta, su galestro, con una piccola aggiunta di Petit Verdot.
È il rosso più strutturato della gamma, complesso ma equilibrato. L'affinamento in legno accompagna il vino, lasciando spazio a profondità ed eleganza. È un vino pensato per durare nel tempo, ma già leggibile e armonico nel bicchiere.
L'espressione della ricerca.
I Muri
Toscana · GrenacheUn progetto più personale, nato dal rapporto sempre più stretto con questo territorio. Il nome è una dedica alle mura di Magliano, il borgo vicino.
La 2024 è la prima annata: un cru di Grenache allevato ad alberello, vinificato con parte dei raspi e affinati in anfora e cemento, per unire immediatezza e struttura. Etereo, floreale, elegante.
Sterpeti
Toscana · FianoLa nostra interpretazione di un vitigno molto amato, il Fiano, che prende il nome dalla località in cui sorge la tenuta. Le uve provengono da una singola parcella esposta a nord-est e circondata dalla macchia. Bianco di struttura, minerale e leggermente speziato, è un piacere vedere la sua evoluzione nel bicchiere.